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【探店】一家在横岗开了20年的牛肉店,跟正宗潮汕味还有一段距离…

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【地址】龙岗区-茂盛路4号

【营业时间】周一至周日 08:00-01:30


今天潮小探要分享的是

牛肉火锅




潮粉们好啊,今天穿秋裤了吗?


在两天前,广东金子山迎来了2017年的第一场雪,南方的孩子感动哭了……



这么冷的天,对于潮小探来说,除了床以外的地方,都是远方。唯一能约出来的,只有一个理由,辣就是火锅!



点餐
冬天和火锅更配


昨天,夜深人静,吃货小分队又出动啦,我们穿街走巷,饥饿难耐,来到了横岗这家牛肉火锅店。


据了解,这家店创于1997年,和某探年纪相仿(很刻意的暴露了年龄)里面的布置还是很温馨的,有种暖洋洋的感觉。



话不多说,开始点餐,既然是牛肉店,各种鲜牛肉、肥牛肉先上再说!(潮小探可是食肉系的)牛肉丸、牛筋丸各来一份!


当然还有胸口油!(猜猜这是神马东东?先卖个关子


吃火锅的调料需要自己搭配哦,对于重口味的某探来说,看到麻辣两字就已经“垂涎三尺”啦





上菜
四只吃货,“虎视眈眈”


干炒牛河,这是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜,于清末民初年间发明,广东地区的特色传统小吃之一。



看到晶莹的肥牛肉和鲜牛肉没有,白色的就是胸口油啦。



牛胸口油会不会是牛的乳房?no no no,牛胸口油是指牛心脏旁边的一块脂肪膜,是从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂,吃起来是什么味道呢?


当然火锅少不了的就是青菜啦,在某探的认知里,所有的菜都叫青菜……



菜都上齐啦!!!





品尝
都是我的,别抢


看着这一锅子热腾腾的美味,你还感觉得到窗外的寒冷吗?




鲜牛肉PK肥牛肉:鲜牛肉口感很不错,如果能再切薄点就更好了,吃起来挺嫩的。氮素!肥牛肉就不够意思了,竟然吃不出牛肉味,你是来cosplay的吗?(鲜牛肉君胜)



牛肉丸PK牛筋丸:牛肉丸一般,没有特色。牛筋丸也不是很有嚼劲,筋是大块的,不是细筋,不够有弹性。(牛肉丸君胜)


干炒牛河PK湿炒牛河:干炒牛河很香,可是太干了,(这话没毛病),而且牛肉有点老,不知道牙口不好?湿炒牛河就湿多了,口感很顺滑。(湿炒牛河君胜)



最后就是神秘的胸口油啦~,白白胖胖的,看上去就想咬一口,味道脆脆的哦,舒舒的哦,好好吃的哦



经过吃货小分队一番天崩地裂,日月无光的抢食之后(实际是相互谦让你侬我侬),桌子上只剩下一片狼藉……



于是,我们打了个饱嗝,看着窗外瑟瑟发抖的行人,心中涌现出一种莫名的满足感


潮粉们,每当夜晚降临,冷风嗖嗖的时候,何以解冻?唯有火锅呀!!!


最后,潮小探再送大家一个冬天睡觉必杀技


晚上睡觉的时候,又梦见自己吃火锅了……


美食评价


干炒牛河3分

湿炒牛河4.5分

鲜牛肉4.5分

肥牛肉3分

牛肉丸3分

牛筋丸1.5分

胸口油4.5分

锅底4.5分

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